¿Te dieron más ganas de viajar?
Es quizás el mejor lugar en el continente para descubrir gastronomías asiáticas, y además es una de las ciudades más bonitas de Canadá.
Limpia, segura y rodeada de mar, Vancouver es una ciudad sorprendente. A pesar de que su población apenas supera el medio millón de habitantes, es una de las urbes más densas, diversas y cosmopolitas del país. Su puerto abierto hacia el oeste ha sido la entrada de miles de asiáticos, que traen con ellos sus costumbres, lenguas y, por supuesto, su comida.
Existen lugares especializados en comida china como Sun Sui Wah, donde tienes que hacer reservación o tener en cuenta que los citadinos de esta ciudad comen alrededor de las 12:30. El restaurante se especializa en mariscos, y tienen langostas vivas en tanques de agua. Pero el tesoro de este lugar es el dim sum, los pequeños platillos tradicionales chinos que se ordenan para compartir. Sirven un postre que se debe probar: natilla de tofu con almíbar de jengibre.
En Tojo’s, los fanáticos de la comida japonesa serán muy felices. Dicen que es el restaurante japonés más caro fuera de Japón, pero vale cada centavo. Tojo-san, el dueño y chef, lleva más de 30 años sirviendo a sus fieles comensales nada más que el mejor pescado que se puede encontrar localmente (no compra nada que no esté aprobado por el comité de conservación marina de Canadá). Aquí no hay menú, sino que el chef mismo, después de un breve intercambio de información con los comensales, les prepara una cena de ocho o nueve platillos y postre. Una maravilla.
Otro lugar sorprendente es el Chutney Villa, un pequeño restaurante de Chindi Muralee, donde probarás lo que una mujer que creció en Singapur, se crió comiendo y cocinando chettinad, la tradición culinaria del sur de la India. Sus dosas, grandes tortillas hechas con harina de arroz y lentejas fermentadas, son muy famosas. Se nota en el sabor que todo está hecho con mucho cariño y sazón.
Como siempre tenemos todo tipo de opciones para completar tu experiencia de viaje, aquí encontrarás la opción que más te guste.
¿Te dieron más ganas de viajar?
